9月 05
パパイヤの酵素パパイン
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パパイヤには、パパインという消化酵素があるようで、体にいいみたい。
昨日は半年前から見守ってきた、完熟パパイヤを食べました。
糖度を測ってみると？
なんと！
12度！
かなり甘いスイカぐらいの糖度です。
パパイヤは美味しくないものですが、あれは好きな人にはとても美味しいのでは！？
レモンをかけて食べると、酸味と甘さのバランスが、すごく美味しくなります。
実はこのパパイヤは、あるものを使って育てたから、こうなったのです。